安吉江南天池滑雪场

去安吉“滑雪+泡温泉”感受冰火两重天
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安吉江南天池滑雪场周边吃饭餐馆推荐

安吉江南天池滑雪场周边吃饭:

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安吉旅游必食美味——

“竹宴”

竹乡安吉人民就地取材,形成了以笋为主要原料的特色菜。安吉有天然绿色无公害蔬菜、大竹海中产的鲜笋、野生鲜鱼等各式农家风味小菜,还有味道鲜美的土鸡。

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百笋宴菜品之一——百笋宴

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百笋宴是浙江安吉传统的汉族名宴。安吉有中国竹乡的美称,“百笋宴”并非用一百支笋同锅烹制而宴,而是运用现代烹饪手艺,分别以烩、爆、炒、焖、熘、蒸、煮等10余种烹饪方式,或独立成笋、或辅以各种荤素原料配合成菜,有近200多道菜式。如将调料与笋结合的“黄焖鱼翅笋”、用泥巴包起来放在炉子上火烤的“香烤孟宗笋”,以素菜为主的“锅贴笋”。有安吉一品、油焖春笋、鸡汁脆笋、咸肉烧笋、笋饼、竹筒竹鸡、双色笋卷、竹筒饭等多样品种。有热菜,也有冷盘,并调制各类汤羹及以笋为辅料的各种点心,搭配安吉竹叶“酿”成的饮料,形成了风味奇特的“百笋宴”。“百笋宴”因其营养价值被烹调行家誉为“天下第一素食”。精心制作出冷热兼具的100多道笋菜佳肴,现安吉竹笋宴已推出160余款。安吉“百笋宴”已成为吴越美食文化中绽开的一朵奇葩。

笋蒸石鸡

用当地的土鸡和笋特制而成,很具地方风味,石鸡肉质鲜嫩,滋味醇厚。

安吉石笋干是用春季野石笋经过传统制作方法加工而成,分榨、晒、熏三大类,是一种保健食品,人称“保健蔬菜”,位居诸笋干之首,为蔬中之珍品。

竹笋炖排骨

“竹笋炖排骨”,不仅菜好吃,而且汤鲜美。这道菜的原料必须是马蹄笋,不能用毛竹、淡竹、麻竹等其他竹笋。

安吉本鸡煲

竹林间本鸡是一大特色菜(所谓餐无本鸡,未到安吉)。本鸡全部放养于大自然的竹林间,本鸡自己捕食并同时配合谷粒喂养,饮用水为石涧山泉,绝对绿色无污染。安吉本鸡煲汤色晶莹,香味浓且醇厚。

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